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售價:197  |
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內容簡介當在家沖杯好咖啡已不再是一件難事，是什麼讓咖啡館更迷人？COFFEE OR FOOD？ WE WANT BOTH！台灣有很好的咖啡與咖啡文化，從整個城市都是我們的咖啡館，到世界頂級的精品咖啡，在台灣喝到好咖啡一點都不難。但當我們去京都的咖啡老舖SMART COFFEE時，絕對不會錯過他的早餐；到了東京的巴哈咖啡，一定要點他的烤吐司！走進巴黎的花神咖啡館，如果沒來杯濃郁的熱巧克力就像沒來過一樣……當在家沖杯好咖啡已不再是一件難事，是什麼讓咖啡館更迷人？這一期，我們要給你走進咖啡館的一百種理由！那些主人特別精心準備，可以佐搭咖啡的療癒甜點、足以填飽肚子的咖哩飯、讓人暑氣全消的咖啡霜淇淋、AFFOGATO……不管你愛的是咖啡還是咖啡館，裡頭都有好多的趣味待你發掘。 ＊本書特色：看看冠軍麵包師、食材專家、美食記者、食材進口商、跨界咖啡人等私藏的COFFEE FOOD名單有什麼？ 超過40間咖啡館食物精選。 超過百種名物推薦，涵括：早餐、午餐、甜點、飲品與宵夜。 COFFEE COLUMN：台灣咖啡館的歷史演變、咖啡館的音樂該怎麼選？ SPECIAL！徳永久美子的日常麵包餐詳細資料ISBN：9789864084180 叢書系列：TASTE 規格：平裝 / 128頁 / 28 X 21 X 0.83 CM / 普通級 / 全彩印刷 出版地：台灣 適讀年齡：20歲~55歲 本書分類：飲食> 飲食文化> 飲食文化/札記  書籍延伸內容麥浩斯全書系 內容連載編輯台上－ 一個貪心的宣言 某天早晨起來，突然好想念日本咖啡教父－田口護「巴哈咖啡」裡的烤吐司，尤其在喝完單品後，慢慢地以手掰開，覺得眼前都冒起了彩虹泡泡，無比地滿足。 《好吃》一共做過4次咖啡主題，從尋豆、烘豆、萃取、拉花、道具全都談過，隨著台灣對精品咖啡越鑽越深，慢慢走向職人、專業化傾向之時，我們想問的是，咖啡與食物有沒有辦法同時可能？ 因為這樣才生活。不管有多愛咖啡，都不可能24小時只喝咖啡，如果咖啡師能把對風味的講究，延伸到搭配的食物上，甚至貼心的為消費者多想一些（肚子餓了該怎麼辦？想要來點甜甜的可以怎麼好？）就像在這次兩個很愛去咖啡館男人的對談裡，李清志老師說咖啡館裡的甜點是療癒，HALLY CHEN也說：「我們吃甜點不代表咖啡不是主角，而是有個東西令你興奮，那個咖啡才可以一直陪伴我。」 所以這次我們想要挑戰咖啡店裡的好食物，邀集了10位從事餐飲相關工作幾乎超過10年的朋友，推薦他們的心頭店。採訪時編輯和攝影師常玩瘋了，「天啊，豬腳飯怎麼這麼好吃！而且跟你們的招牌咖啡好搭。」、「味道豐富的布丁，配深焙咖啡剛剛好」、「吃雞排喝冰釀好去油膩喔」、「巧克力裡竟然藏了一顆咖啡豆」…… 北、中、南、東，40間咖啡館，超過百樣的咖啡館名物，謝謝所有咖啡館老闆的照顧（我們不只喝飽也吃飽了），當在家沖杯好咖啡已不再是一件難事，是什麼讓咖啡館更迷人？ 很開心不用在好咖啡跟好食物裡擇一了，COFFEE OR FOOD？WE WANT BOTH！看完整內容連載 特惠贈品 載入中...$(DOCUMENT).READY(FUNCTION(){ VAR OPT_MODULE_ID = "M201101_0_GETGIFTINFO_P00A400020005";//模組編碼參數 VAR OPT = NEW ARRAY(3);//參數資料變數 OPT[1] = NEW ARRAY(); OPT[0] = "GETGIFTINFOAJAX1";//CLASS NAME OPT[1][0] = "0010798626";//ITEM OPT[2] = "M201101_058_VIEW"//TEMPLATE VAR M201101_0_GETGIFTINFO_P00A400020005 = NEW AJAX_PRODUCT_SHOW(OPT_MODULE_ID,OPT);}); 主題活動>>救救鳥生活 |
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資料來源：博客來
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